中国竞彩网店里频道:连续54年夺3星…法「世纪名厨」餐厅遭降星!美食家怒:米其林信誉扫地-巫溪新闻

                                                  中国竞彩网店里频道:连续54年夺3星…法「世纪名厨」餐厅遭降星!美食家怒:米其林信誉扫地-巫溪新闻

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                                                  【英格拉姆49分】

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                                                  这项消息震惊整个法国料理界♂□,而当地报纸也大篇幅地报导〇﹡,因为在法国人眼中∵∵,包库斯就是完美法式料理的代表♂。美食评论家勒加斯(Périco Légasse)表示♂♂,这是一个荒诞且不公平的决定☆♂▽,「米其林不可能这么愚蠢π↑,如今它的信誉真的已荡然无存⌒△。」

                                                  ▲法国已故「世纪名厨」包库斯旗下餐厅遭降星↑△。(图/达志影像/美联社)

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                                                  ▲包库斯在料理界地位崇高♀△。(图/达志影像/美联社)

                                                  ▲「Auberge du Pont de Collonges」连续54年获米其林3星殊荣♂♀。(图/路透)

                                                  记者张方瑀/综合报导法国已故「世纪名厨」包库斯(Paul Bocuse)旗下「Auberge du Pont de Collonges」餐听?▽,已经连续54年荣获米其林3星殊荣∵☆,没想到却在今年被降为2星∵∟,让法国民众大感惊讶∟∴。米其林官方表示⊙,餐厅的厨艺依旧精湛∟┊,但不再符合3星水准;美食评论界也对这个结果感到愤怒♂﹡∵,纷纷表示⊿∴♂,这个决定相当荒谬π∴⊙。

                                                  餐厅与包库斯的家人则在声明中指出〇┊,尽管对审查结果感到失望△﹡⊿,但我们永远不会失去包库斯的精神♀,「我们将继续以无畏、热情、卓越和自由的精神∵♂,从内心深处带入生活中⊙┊∵。」

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                                                  被誉为法式烹饪「教皇」的包库斯♀〇⊿,在1970年代发起「新潮烹调」(Nouvelle Cuisine)厨艺运动┊∴,创办Bocuse d'Or厨艺大赛♂▽﹡,引领餐饮革新┊♀,在法式料理界有着传奇性的地位?。包库斯在2018年1月20日去世┊☆〇,享寿91岁□☆,当时法国总统马克宏也到丧礼致意π,更形容包库斯是「法国美食的化身」△。

                                                  米其林指南发言人布谢-安塞琳(Elisabeth Boucher-Anselin)表示〇☆,米其林指南的国际总监普勒内克(Gwendal Poullennec)17日亲自到位在里昂郊区的「Auberge du Pont de Collonges」∵▽,向所有餐厅成员宣布被降为2星的消息⊿〇,并指出☆,「餐厅的料理基处依旧精湛♂,但不再符合3星水准﹡。」

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                                                  我们想让你知道…据《米其林指南》定义△♀?,三星代表卓越烹调↑π□,值得特地安排旅程造访;二星代表烹调出色∵,不容错过;一星则代表优质烹调♂◇⊙,不妨一试□∴∴。

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